Orania.Berlin – Sake Duck Menü

Zum Abschluss der Sake Week Berlin, serviert Phillip Vogel und sein Team die legendäre X-Berg Duck mit einer fein abgestimmten Sake Begleitung in Zusammenarbeit mit Stefan Grill von UENO GOURMET.

Menü:
WILLKOMMEN x Sakecocktail oder Sparkling Sake

KEULE x NANBU BIJIN Ume Rosé
GESCHMORTE ENTENKEULE & KIRSCHE

SUPPE x IKEKAME Turtle Red
ENTEN DASHI & DIM SUM

PELLE x KATSUYAMA Ken
ENTENHAUT AM TISCH TRANCHIERT.GURKE.PANCAKE & HOISIN

BRUST x RIHAKU Dreamy Clouds
BRUST VOM GRILL.PAK CHOI & PFEFFER

ABFLUG x KAMEMAN Red Rice
CALPICO.ESTRAGON & HIMBEERE

KEKS x AZUMA RIKISHI Premium Yuzu

Die Tickets sind auf 24 Stück limitiert.

Preis: 189 € für das 5 Gang Menü mit korrespondierendem Sake, Apero, Digestif, Wasser & Kaffee

Anmeldung / Tickets: japan-gourmet.com
Telefonisch zwischen 14 & 17 Uhr unter +49 30 6953 968 780.
Die Bezahlung wird über einen Payment Link abgewickelt.