Mimi Ferments: Magic Koji Tasting

In Japan geht nichts ohne Koji. Aber was ist eigentlich Koji? Nach der Veranstaltung werdet ihr es wissen! Aus Koji wird Sake, Miso, Sojasoße, Mirin und vieles mehr gemacht aber was macht ihn so besonders? Hier werdet ihr es vom Koji-Meister -aus der Deutschland weit einzigen Miso und Sojasoßen Manufaktur- persönlich erfahren. Er wird euch durch die Geschmackswelt des Kojis, vom süßen Amazake bis zum pechschwarzen Miso, leiten und zum Probieren servieren. Obendrauf gibt es noch Doburoku, einen hausgemachten milchigen Sake.

Tickets: 25 EUR
nur hier: mimiferments.com