C/O Berlin x Barkin’Kitchen

• Dashi-Omelette mit fermentierten Radieschen und geriebenem Bergkäse mit Dashi-Brühe
• Kasseler Rippchen und Miso-Möhre
• Gegrillte Jakobsmuschel mit Matcha-Erbsen Schaumsüppchen
• Regionales Sushi aus Perlgraupen, Räucherforelle, Spreewald-Gurke, Meerrettich und frischer Gartenkresse
• Beef Tartar mit mariniertem Baby Spinat, geröstetem Sesamöl und Miso-Mayonnaise
• Hausgemachte Spirulina Algen Mochis mit Salzzitronen-Sorbet

Tickets: barkinkitchen.com